Con tan solo un mes de vida en la gran ciudad de Madrid el
restaurante “Alabaster” huele a éxito total.
El pasado viernes pude comprobar en primera persona los tres
factores que para mí, son más importantes a la hora de elegir un buen
restaurante. La comida, la decoración y la atención del personal de la sala.
Un
10 + uno, bajo mi punto de vista.
Cocina
sencilla y moderna a la vez, basada en la calidad de materia prima procedente de
Galicia. Salmón con algas wakame, merluza de Burela al vapor con un pilpil de
lima-limón y huevo perigourdine con foie han sido mis platos favoritos.
Un detalle
que me ha parecido excelente ha sido el pan, que se elabora a diario en el
propio restaurante … Con lo que me gusta a mí el pan!!!.
No soy una
especialista en vinos, pero os recomiendo que os dejéis aconsejar por el
sommelier Oscar Marcos, seguro que acierta y dentro de su bodega encuentra algo
con lo que sorprenderos!!.
El local totalmente renovado tiene un
aire moderno pero a la vez acogedor, con un espacio amplio para la zona de la
barra y un restaurante con varios reservados muy bien pensados para comidas o
cenas de empresa y para distinto número de comensales al ser modulable. Situado
en el pleno corazón de la capital, en la calle Montalbán 9, muy cerca del retiro
y de la Puerta de Alcalá y con un parking 24h a menos de 50 m.
Un
equipo joven, de escuela, atento, con ganas de trabajar y agradar al cliente
dirigido por dos grandes profesionales del sector, Óscar Marcos y Francisco Ramírez,
principales socios de Alabáster del grupo Alborada, con restaurantes en La
Coruña.
Pasar y
probar!! … Espero que os guste igual que
a mi.
Bienvenidos
a “Alabaster”.